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Alici sott'olio

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Alici sott'olio

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Descrizione

Alici pescate nel golfo di Policastro tramite la rete da circuizione detta ciangiolo. Il pescato viene trasformato non appena arriva a terra, in questo caso con la tradizionale lavorazione sott'olio utilizzando olio EVO del Cilento. Le alici possono essere consumate in purezza oppure con l'aggiunta di cipollotto e peperocino entrambi freschi. Ideale qualche goccia di aceto e la menta. Il prodotto è molto eclettico e si presta alle più svariate preparazioni come i primi piatti o nella tipica acquasale cilentana.
Peso lordo 278 gr

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