Eccezionale qualità per questo ecotipo coltivato nei territori del Parco nazionale dell'Appennino Lucano Val d'Agri Lagonegrese.
Il tabacchino è un fagiolo con un altissimo contenuto di fibre vegetali (probabilmente quello che ne ha di più) che aiutano la digestione e la regolarizzazione dell'intestino.
Il nome deriva dal colore marroncino, tabacco, ed è un fagiolo nano con la buccia più spessa che tende a rimanere sempre piuttosto croccante anche dopo la cottura.
Ottimo con le zuppe, con le verdure o abbinato a pasta di piccoli formati come i cavatelli o in insalate estive.
Peso | 0.550 kg |
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