Prodotto e confezionato nel Parco nazionale dell'Appennino Lucano Val d'Agri Lagonegrese, il Tondino nano del Vecchio Mulino si caratterizza per la forma tondeggiante, il sapore delicato, la tenera consistenza e la buccia sottilissima.
É conosciuto anche come fagiolo “perlina” proprio per la forma che richiama quella di una perla.
Questa varietà si adatta a moltissime preparazioni,
protagonista di contorni, insalate e zuppe, si rivela davvero straordinario anche se consumato in solitaria, condito solamente con un pizzico di sale, pepe quanto basta e un filo d’olio extra vergine d’oliva.
Da provare anche adagiato sopra una fetta di pane casereccio, strofinato con uno spicchio d’aglio e conditi sempre con dell’olio, preferibilmente il nostro olio d.o.p. Colline del Cilento.
Peso | 0.550 kg |
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