Il Carosella è un grano tenero tipico del Cilento dal chicco piccolo e allungato, leggero, lucido e dorato. La pianta raggiunge almeno un metro di altezza, mentre le radici si diramano per decine di metri, permettendo di classificarla come specie di grano molto antico, risalente già al tempo dei Romani. Attualmente il grano viene coltivato
in terreni sani, al naturale senza l’utilizzo di prodotti di sintesi quali concimi chimici , diserbanti o fitofarmaci. Non facendo ricorso altresì ad alcuna sostanza che possa essere nociva per i terreni, l’acqua e l’aria che li circonda tale metodo contribuisce alla salvaguardia dell’ecosistema ambientale locale.
UTILIZZO CONSIGLIATO. Impasti lievitati dolci e salati
Peso | 0.550 kg |
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