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Farina di grano senatore cappelli

4.50

Farina 100% naturale

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Varietà antica di grano proveniente dal nord Africa, è l’ultima cultivar ottenuta dalla sperimentazione “in pieno campo” di diverse varietà,. E’ un antenato del grano duro moderno ed è esente da ogni contaminazione da mutagenesi indotta con raggi x e y del cobalto radioattivo, a differenza delle varietà del grano duro OGM irradiato, oggi utilizzati in agricoltura. La pianta di da 180cm è stata riscoperta e rivalutata in virtù delle percentuali più elevate di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali. nonché all’ elevata digeribilità. Non ha mai subito la manipolazione genetica dell’agricoltura moderna, che sacrificano sapore e contenuto tradizionale a vantaggio della resa. La coltivazione naturale senza concimi chimici , diserbanti, fitofarmaci ed altresì sostanze che possano essere nocive per i terreni, l’acqua e l’aria che li circonda, contribuisce alla salvaguardia dell’ecosistema ambientale locale.
UTILIZZO CONSIGLIATO. Biscotti, crostate, pane, pasta.

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Peso 1 kg

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