Tra gli ingredienti spicca la farina di grano tenero macinata a pietra. Da sottolineare l'utilizzo di tuorlo d’uova fresche, scorza di limone IGP Sorrento, lievito naturale, miele d’acacia.
Glassatura realizzata con Glassa: Zucchero, Mandorle prima scelta Bari, Albume, Farina di mais, Semola, Cacao in polvere, Burro
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