La pignata è un recipiente di terracotta che veniva utilizzato per mettere a bagno i legumi secchi per poi cuocerli. Ognuna delle nostre pignate è un pezzo unico in quanto realizzata a mano con una particolare argilla tipica di alcuni territori del Parco Nazionale del Pollino. Completamente priva di piombo è adatta al classico impiego accanto al camino o forno a legna ma può essere utilizzata anche sul fornello della cucina oppure sulla piastra ad induzione.
Prima di essere utilizzata, la pignata va immersa compleamente nell'acqua almeno per 12 ore. Tale operazione consente all'argilla di reidratarsi, tanto è vero che potrebbero crearsi le tipiche bollicine. Il trattamento serve a prevenirne la rottura alla prima cottura. Pur essendo adatta alla lavastoviglie, si consiglia il lavaggio a mano con acqua tiepida e pochissimo detersivo.
Peso | 1.300 kg |
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